Рецепти

Картопляні Чіпси Зі Шкірки – Рецепт

Зменшіть відходи та заощаджуйте гроші, приготувавши ці смачні чіпси всього за 20 хвилин лише з 3 інгредієнтів!

Картопляне лушпиння зазвичай вважається «відходами». У більшості домогосподарств ми або викидаємо, або компостуємо шкірку, зняту з картоплі. Але ви більше цього не робитимете!

Картопляні чіпси такі легкі, хрусткі та прості у приготуванні. Змішайте шкірку з невеликою кількістю олії та приправ, які вам подобаються, і запікайте в духовці, поки готуєте решту страви. Ви матимете смачну закуску для родини чи гостей.

Інгредієнт

  • Картопляне лушпиння. Добре вимийте картоплю, а потім за допомогою овочечистки відріжте 5-7 см від картоплі. Використовуйте ніж, якщо вам так зручніше, але не знімайте багато м’якоті картоплі, інакше ваші чіпси не будуть хрусткими. Замочіть шкірку в холодній воді приблизно на 30 хвилин.
  • Олія. Мені подобається використовувати звичайну або легку оливкову олію, але підійде будь-яка олія, яка є у вас під рукою. Майте на увазі, що духовка буде налаштована на високу температуру, тому використовуйте олію, яка витримує нагрівання.
  • Сіль – підходить лише звичайна кухонна сіль. Майте на увазі, що кількість приправи є досить індивідуальною.

Інструкція

Спочатку розігрійте духовку до 200ºC і вистеліть велике деко антипригарним папером чи силіконовою підстилкою для випікання. Картопляну шкірку промийте, щоб видалити надлишки крохмалю.

  1. Очистіть картопляну шкірку і обсушіть паперовими рушниками. Добре просушіть шкірку, щоб отримати справді хрусткі картопляні чіпси.
  2. У мисці змішайте картопляне лушпиння з олією і сіллю. Бажано використовувати чисті руки, щоб поєднати та переконатися, що кожна шкірка покрита олією та сіллю.
  3. Рівномірно розподілити на підготовленому деко.
  4. Смажте 10 хвилин, перемішайте, потім смажте 5-10 хвилин до хрусткої скоринки та золотисто-коричневого кольору.

Поради

  • Картопляну шкірку можна накопичити протягом кількох днів, якщо не очищати багато картоплі одночасно. Обов’язково залийте шкірку водою і зберігайте в холодильнику до 3 днів.
  • Не використовуйте шкірку картоплі, яка позеленіла.
  • Одразу після очищення полийте шкірки водою, інакше вони окисляться і стануть коричневими, що не буде проблемою, але шкірки виглядатимуть не так добре. Після миття добре висушіть шкірку паперовим рушником, інакше шкірка розпариться, а не підсмажиться.
  • Це досить простий рецепт. Однак це не рецепт типу «залиш і забудь». Вам потрібно буде перемішати і перевернути чіпси через 10 хвилин і стежити, щоб вони не підгоріли.
  • Тривалість приготування цих чіпсів насправді залежить від того, наскільки тонка шкірка. Після перших 10 хвилин запікання уважно стежте за ними. Їм може знадобитися ще кілька хвилин або ще 10.

Марцин Єлизавета

Створючи цей сайт, я мала на меті залучити більше людей до зеро вейст спільноти, щоб ми разом піклувалися про нашу планету та робили її краще.

2 коментаря

  1. Erlinda Allison каже:

    Thanks for sharing your thoughts. I really appreciate your efforts and
    I am waiting for your next post thanks once again.

  2. Jackie Skurrie каже:

    Hi to all, the contents existing at this web page
    are genuinely awesome for people experience, well, keep up the good work fellows.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *